自家製麺を使用しているラーメン屋さんは沢山ありますが、こちらの麺は“無添加”の自家製麺つまりは食品添加物である「かん水」も使用していない安心安全な麺。スープはこってりした味噌系が充実しており、どれも絶品。

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水戸市住吉町の麺屋花菱

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